Josip Vukoje obavlja poslove voditelja projekata te glavnog inženjera gradilišta na projektima izgradnje stambenih zgrada te nadzornog inženjera u različitim građevinskim projektima.
Diplomirao je 2013. godine na Građevinskom fakultetu u Zagrebu, smjer Organizacija građenja. Stručni ispit za sudionika u gradnji je položio 2016. godine, a iste godine je postao i član Hrvatske komore inženjera Građevinarstva.
Godine 2019. godine je položio opći i posebni dio stručnog ispita za stručnjaka zaštite na radu, a time dobiva i ovlaštenje za obavljanje poslova koordinatora zaštite na radu u fazi projektiranja i izvođenja radova.
Godine 2020. dodatno stječe potvrdu za osnovna andragoška znanja i time ostvaruje uvjet za osposobljavanje zaposlenika za rad na siguran način. Kroz svoj rad stekao je različita znanja iz područja gradnje i to naročito visokogradnje te sudjeluje u svim fazama projekata – od procesa odabira i kupoprodaje zemljišta do tehničkog pregleda građevine i predaje građevine krajnjem vlasniku ili korisniku.
U Hrvatskoj udruzi koordinatora zaštite na radu djeluje i obnaša člana predsjedništva udruge od 2022. godine.
